Mini-Birnen-Mandel-Tartlets mit Ziegenkäse

Rezept:

Zutaten (für 12 Tartlets):

- 250 g Blätterteig
- 2 reife Birnen
- 150 g Ziegenkäse
- 50 g geröstete Mandeln (gehackt)
- 2 EL Honig
- 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

ZUBEREITUNG:

1. Blätterteig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und in 12 Rechtecke schneiden.

2. Ein Muffinblech mit Backpapier auslegen und die Teigstücke hineinlegen.

3. Den Ziegenkäse gleichmäßig auf den Teigstücken verteilen.

4. Birnen schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Auf dem Ziegenkäse anrichten.

5. Mit gehackten Mandeln, Honig, Thymian, Salz und Pfeffer bestreuen.

6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten goldbraun backen.

FOODPAIRING:

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